Το πρόσφορο, σκοπός του οποίου είναι να αποτελέσει σώμα που θα προσκομιστεί στην αγία πρόθεση, απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία και καθαρότητα των υλικών και των σκευών.

Σκεύη που χρειάζονται

1 μεγάλο μπολ με καπάκι για το αλεύρι

1 κόσκινο

1 ξύλινη τύπωση

1-2 στρογγυλά αντικολλητικά ταψιά, διαμέτρου 18-22 cm

1 ξύλο κοπής λαχανικών

1 λεκάνη για το ζύμωμα

1 μπολ ανοιχτό για το προζύμι

1 μπολ με καπάκι για την αποθήκευση του προζυμιού για την επόμενη χρήση

1-2 πετσέτες κουζίνας, για να σκεπάσετε τη ζύμη

1-2 λευκά πανιά, για να τυλίξετε το ψημένο πρόσφορο.

Όλα τα σκεύη να είναι καινούρια και να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την παραγωγή του πρόσφορου.
Διαβάστε περισσότερα…

Άρθρο του περιοδικού “Ευ”

Αλλά ποια μάνα;

Αυτή που κουβαλάει 9 μήνες ένα μωρό στα σπλάχνα της και που με πόνους το φέρνει στη ζωή;

Αυτή που, αφού γεννήσει ένα παιδί, το ανατρέφει με τόσες θυσίες και καρδιοχτυπά μην της πάθει τίποτα ;

Ναι. Για αυτή τη μάνα μιλάω. Αυτή που στερείται, που παλεύει, που αγωνιά και αγωνίζεται να δώσει στο παιδί της το καλύτερο.

Αλλά υπάρχει και η άλλη μάνα. Αυτή που κυοφόρησε, γέννησε και ανατρέφει ένα παιδί με «Ιδιαιτερότητες», είτε πρόκειται για παιδί με Asperger και αυτισμό, είτε για παιδί με σύνδρομο Down, είτε για ένα παραπληγικό παιδί, είτε για ένα παιδί με πρόβλημα όρασης ή οποιαδήποτε άλλου είδους αναπηρία ή ΔΕΠΥ (Διάσπαση ελλειμματικής προσοχής –Υπερκινητικότητα).
Διαβάστε περισσότερα…

Άρθρο του περιοδικού “Ευ”

Καλημέρα!

Τι «Καλημέρα»; Πού την είδες; Από το πρωί είμαι πάλι μέσα στο άγχος, τα νεύρα, το τρέξιμο, τη θλίψη, το θυμό… Γκρρρ! Και δεν έχει βρεθεί ένας άνθρωπος να μου φτιάξει το κέφι (δηλαδή γελωτοποιός;)…

Εντάξει! Ας είμαι ειλικρινής! Προσπάθησαν κάποιοι, αλλά ο ένας μου φάνηκε υπερβολικός, ο άλλος χλιαρός, ο άλλος σαχλός… Άσε αυτούς που ήταν σε ίδια και χειρότερη κατάσταση από μένα… Για το όνομα του Θεού! Γιατί, Θεέ μου; Γιατί σε μένα;

Καλέ, μήπως δε μου φταίνε οι άλλοι; Μήπως εγώ δεν επιτρέπω στον εαυτό μου να είναι καλά; Μήπως εγώ προτιμώ και προκαλώ τη μούχλα και την γκρίνια και μετά μου φταίνε τα πάντα και οι πάντες;
Διαβάστε περισσότερα…

Άρθρο του περιοδικού “Ευ”

Η ρύπανση των θαλασσών είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα που επηρεάζεται από διάφορες δράσεις. Η ανθρωπότητα από την αρχή της ύπαρξής της χρησιμοποίησε τα θαλάσσια συστήματα για την διατήρηση και ανάπτυξη των κοινωνιών της. Εμπορικοί και τουριστικοί δρόμοι ανοίχτηκαν, λαοί και πολιτισμοί ήρθαν σε επαφή και εμπορική συναλλαγή, τροφή και πρώτες ύλες εξήχθησαν από τα αχανή αυτά συστήματα, θαλάσσιες πολεμικές επιχειρήσεις έγιναν και θα συνεχίσουν να γίνονται, απόρριψη όλων των ειδών των αποβλήτων, εγκαταστάσεις και θέρετρα αναψυχής και πολλά άλλα.
Διαβάστε περισσότερα…

Άρθρο του περιοδικού “Ευ”

Τα κενά της ξερής γης… της αφυδατωμένης επιφάνειας… οι ασύμμετρες ρωγμές στο χώμα, το ξερό πια χώμα.

Περπατάς σ’ ένα ειδυλλιακό περιβάλλον, ενθουσιάζεσαι με την ανάταση ψυχής που σου προσφέρει, απολαμβάνεις, ξεκουράζεσαι, θεραπεύεις τα μάτια σου από την καθημερινή τους ρουτίνα, εξασκείς το σώμα που έχει γίνει έρμαιο των ασθενειών από την απραξία.

Συγκλονιστικές οι εικόνες από τη χλωρίδα και την πανίδα από το βαθύ και εναλλασσόμενο ανακάτεμα των ήχων και των χρωμάτων.
Διαβάστε περισσότερα…